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1、凉拌,瓜子菜最常见的吃法是凉拌 。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道 。
【瓜子菜怎样吃 瓜子菜如何吃】2、做法是:瓜子菜段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出 。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的瓜子菜捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可 。瓜子菜不能在锅里烫太久不然口感就失去了 。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉 。
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