用干海星煲汤比较好 ， 因为干海星可以食用 ， 同时也能够入药 ， 具有镇静安神和胃止痛的功效 ， 用干海星来煲汤是不错的一种食用方法 ， 而且还能够帮助温补元气 ， 强身健体 。
1、干海星的效用：
干海星是一味中药 ， 也就是海盘车 。有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效 。其药用价值要大于食用价值 。是药三分毒 ， 海星也不例外 。不过用海星熬汤是个不错的选择 。
2、怎样煲汤
作辅料煲肉汤 ，
3、怎么洗：一是泡软了再洗净 ， 把边边角角里面的东西都掏出来 ， 只剩外皮 。这样煲出来的汤才不会有怪味 。可以用放水龙头下冲 ， 同时用筷子把脏东西挑出来 。二是建议洗干净后泡一天 。
4、做法
材料：海星10克 ， 干贝3颗 ， 牛蛙200克 ， 鲍鱼仔300克 ， 桂圆肉若干 ， 瘦肉500克 ， 黄酒适量 ， 生姜适量 ， 盐适量
1：先将干贝放入黄酒 ， 姜 ， 水 ， 一起煮到其变软为止
2、把牛蛙洗净 ， 切块；瘦肉入水煮几分钟
3、用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下 ， 取出其中的肉
4、把所有原料洗净 ， 放入容器 ， 加入3-4斤矿泉水
5、先用大火隔水炖 ， 水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
【干海星煲汤的做法】功效：温补元气 ， 强身健体
注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住 ， 使其尽可能的完全封闭 。在煲汤时 ， 先不要放盐 ， 而是在喝的时候根据个人口味添加 ， 也不要中入太多 。在时间的控制上 ， 可以适当延长一些 ， 但不要超过6小时 。
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